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熟冻面包蟹怎么解冻?熟冻面包蟹要怎么清洗
2022-12-26

鉴于面包蟹国内少见,一般以进口英国为主要来源,而运输过程中采取熟冻的方式进行面包蟹的保鲜工作。那么,吃的时候熟冻面包蟹怎么解冻?熟冻面包蟹要怎么清洗?

熟冻面包蟹怎么解冻

吃熟冻的面包蟹前,需要把面包蟹解冻。这需要一点时间,先在锅中烧开水,水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右,这样的面包蟹就可以吃了,十分简单。

面包蟹这样的海蟹,蒸来吃是最好的选择,这样可以最大限度保持蟹的原味。在买回这种熟冻的面包蟹之后,记得要掌握好火候,因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话,水分流失会比较厉害,这样里面的蟹肉就会老化,变得不好吃。

熟冻面包蟹要怎么清洗

熟冻面包蟹并不是买回来解冻就能吃了,它是需要处理的,因为在面包蟹捕捞上来之后,渔民会将它们蒸熟,随后速冻,但是整个面包蟹并没有经过处理,内脏什么的都在里面,因此在买回熟冻面包蟹之后,应该先解冻,然后和平常吃河蟹一样,清理干净里面的内脏。之前买面包蟹的时候大渔场的销售告诉我的。

熟冻面包蟹处理的步骤主要是:

1、在锅中烧热水,水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;

2、等面包蟹放凉之后,就把它的肚脐拔除;

3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;

4、将面包蟹两侧的腮去掉,蟹身逐步剪开;

5、用刀背敲碎蟹钳。

面包蟹蒸熟里面绿色的是啥

这是未成熟的蟹膏,也是能吃的哦,非常不错,把蟹腮,蟹嘴去掉就可以吃了。