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海鲜菇是海鲜吗?海鲜菇的食用处理方法
2022-12-26

海鲜菇是海鲜吗?虽然它叫海鲜菇,但海鲜菇并不是海鲜,它是一种食用菌,而且营养价值很高。有一种食用菌,烹饪之后味道鲜美,质地嫩脆,并且有一种烹饪了海鲜之后的味道,所以取名为海鲜菇。

海鲜菇的食用处理方法

海鲜菇的食用方式多种多样,通常用来煲汤、炖鸡作为补品,亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。

剁椒海鲜菇

食材用料:海鲜菇300克、剁椒酱2勺、大蒜5辨、葱花1小撮、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量。

1、先把海鲜菇根须部切除。

2、分朵,在清水中洗干净。

3、开水锅中加适量盐和油,把海鲜菇氽熟。

4、捞出控净水滴,码放在盘子里。

5、切好葱花和蒜粒与剁椒放在一起拌一下。

6、均匀埔在海鲜菇上,浇上蒸鱼豉油。

7、起干净锅,将两三匀油烧至冒烟,浇在菜上即可。

肉炒海鲜菇

食材用料:里脊肉适量,海鲜菇适量

1、准备好食材。

2、里脊肉切条,放料酒,生抽,淀粉抓匀,开水下锅即刻捞出备用。

3、开水绰烫一下海鲜菇。

4、炒锅热油,放葱姜炒香,放海鲜菇煸炒。

5、放肉丝继续煸炒,放蚝油,生抽,少量食盐继续煸炒。

6、煸炒片刻,即可出锅装盘,即可。