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菊花脑不能和什么一起吃 菊花脑的禁忌
2022-11-19

菊花脑是一种植物,属于菊花的一种,但是是可以吃的,而且食用价值颇高。那么,菊花脑不能和什么一起吃?菊花脑怎么吃?

菊花脑不能和什么一起吃

菊花脑+胡萝卜:与胡萝卜不宜同食。胡萝卜含有一种叫维生素C酵酶的物质,这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C,会大大降低菊花脑原有的营养价值。两者如果同时食用的话,二者的营养元素就会出现互斥的现象,相互的元素进行排斥,这样营养元素就会被破坏很多,即使吃了也是没有营养价值可言的。

菊花脑+柿子:菊花脑与水果柿子是不能一起吃的,因为菊花脑中有一些天然的钙质,而柿子中则含有一些鞣酸,它遇到钙质以后会产生不良反应,会让钙质凝结,让人体难以吸收,时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石,因此两者不宜一起食用。菊花脑是不能和柿子一起吃的,这样会直接造成钙质的凝固,而且还会出现消化不良等情况的发生,对于钙质的吸收有很大的影响。

菊花脑+芥末:菊花脑不能和芥末一起吃。我们都知道芥末的性质属辛辣,我们食用芥末是会刺激皮肤,而且和芥末一起食用口感也不好。所以是不适合一起食用的。

菊花脑和什么一起吃好

菊花脑+枸杞:枸杞包含人体所必需的多类氨基酸,维生素,铁,磷,钙等营养成份与矿物质,具有增进内分泌,增强人体免疫力的作用。枸杞和菊花脑一起吃,可补五脏,益气血。

第2步菊花脑+紫菜:菊花脑能和紫菜一起吃,而且它们是一对理想搭档,因为紫菜这种菜品有大量的碘和多种微量元素,而菊花脑中则有大量的钙质和蛋白质,它们所含有的营养成分不会产生不良反应,一起食用会让人体吸收的营养更均衡。

第3步菊花脑+鲤鱼:菊花脑甘温,鲤鱼甘平。菊花脑补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;菊花脑成分亦极复杂。

菊花脑怎么吃

菊花脑香菇蛋汤的做法

1.菊花脑洗净,香菇洗净。

2.锅中水烧开加少许盐,放入菊花脑焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中,加水煮开。

5.淋入水淀粉使汤汁浓稠

6.加入盐和胡椒粉调味。

7.放入焯烫过的菊花脑。

8.煮开淋入蛋液。

9.淋入香油搅拌均匀关火。

食用价值

菊花脑富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克